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ESSEN WIE IN NORDITALIEN

seperator

Lassen Sie sich entführen in die vielfältige Welt der italienischen Küche, ausgehend vom Piemont. Unsere Menüs im Restaurant Mappamondo in der Berner Länggasse bieten Unkompliziertes oder Rustikales für jeden Geschmack und Anlass.
Kosten Sie unsere saisonalen und piemontesischen Spezialitäten, wenn Sie mal neue Wege gehen wollen.

So oder so: Ein reich gedeckter Tisch und unsere Gastfreundschaft erwarten Sie!

services

Mittagsmenü

Am Mittag muss es manchmal schnell gehen, das kennen auch die Italiener. Dazu bieten wir Ihnen unsere leckeren Mittagsmenüs oder einfach eine ofenfrische Pizza in unterschiedlichen Variationen.

Mittagsmenü
services

Weinkarte

Das Piemont beheimatet einige der besten Weine des bel paese wie den Barolo, den Barbaresco oder den Dolcetto. Auf unserer Weinkarte finden Sie aber auch viele weitere erlesene Tropfen und einheimische Spezialitäten aus Italiens besten Weingegenden.

WEINKARTE

Antipasti

VORSPEISEN | SALATE | SUPPEN

Bruschette al pomodoro e basilico con olive
12.50

Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Oliven

Vitello tonnato
19.50 / 25.50

Kalte Kalbfleischtranchen, Thunfischsauce, Kapern

Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
19.50 / 28.50

Rindfleischtranchen, Olivenöl, Rucola, Parmesansplitter

Carne cruda scomposta
26.50 / 32.50

Kalbfleischtatar, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer

LE INSALATE
seperator
Insalata verde del mercato
8.50

Grüner Blattsalat

Insalata verde con gamberetti spadellati
16.50

Grüner Blattsalat, Riesencrevetten, hausgemachtes Granatapfeldressing

Insalata valeriana con uovo e pancetta
16.50 / 22.50

Nüsslersalat, Ei, Speck

Insalata caprese di bufala
14.50

Tomatenscheiben, Büffelmozzarella, Olivenöl

LE ZUPPE
seperator
Zuppa di pomodoro con crostini al basilico
12.50

Tomatensuppe, Basilikumcroutôns

Crema di zucca con semi di zucca e panna acida
15.50

Kürbissuppe, Kürbiskerne, Sauerrahm

Primi piatti

TEIGWAREN | RISOTTO

PRIMI PIATTI
seperator
Spaghetti ai frutti di mare
19.50 / 25.50

Spaghetti, Tomaten, Meeresfrüchte

Spaghetti alla carbonara tipica italiana
17.50 / 23.50

Spaghetti, Backenspeck, Ei, Parmesan

Spaghetti alla scarpara
16.50 / 22.50

Spaghetti, Knoblauch, Olivenöl, Pesto, Tomaten, Peperoncino

Gnocchi al burro e salvia
16.50 / 22.50

Gnocchi, Butter, Salbei

Ravioli al formaggio e pere
20.50 / 26.50

Ravioli, Käse-Birnenfüllung, Butter, Spinat, Granasplitter

Tajarin con gamberoni e arancia
19.50

Nudeln, Riesencrevetten, Orangen

Risotti
seperator
Risotto al midollo e tartufo nero
21.50 / 27.50

Risotto mit Markbein, schwarzer Trüffel, Trüffelöl

Risotto ai funghi porcini
17.50 / 23.50

Risotto, Steinpilze

Risotto alla Luganighetta
18.00 / 24.00

Risotto, Tessiner Luganighetta-Wurst, Merlot del Ticino, Tomaten, Parmesan

Risotto con zucca caramellata
18.50

Risotto, karamellisierter Kürbis

I Sapori del Piemonte

PIEMONTESISCHE SPEZIALITÄTEN

Tajarin al ragù di cinghiale
22.50 / 28.50

Nudeln, Wildschweinragout

Tajarin al tartufo nero
22.50 / 28.50

Dünne Nudeln, schwarzer Trüffel, Trüffelöl

Tajarin al ragù bianco di vitello e tartufo nero
23.50 / 29.50

Nudeln, weisser Kalbfleischragout, schwarzer Trüffel

Raviolini dal plin al burro e salvia
22.50 / 28.50

Teigtaschen mit Rindfleischfüllung, Butter, Salbei

Brasato al Barolo
33

Rindsschmorbraten, Barolojus, Venerereis, Gemüse

Tagliata di manzo con rucola e grana
42

Tranchiertes Entrecôte vom Rind, Rucola, Grana, Bratkartoffeln mit Rosmarin, Gemüse

Stinco di vitello al Barolo
32.50

Kalbshaxe ohne Knochen, Barolojus, Venerereis, Gemüse

Coscia di coniglio con salsa di cranberries
34.50

Kaninchenschenkel, Cranberrysauce, Risotto, Gemüse

Supreme di faraona ripiena di pistacchi
38.50

Perlhuhn gefüllt mit Pistazien dazu Ahornjus, Venerereis, Gemüse

Secondi piatti

FLEISCH | FISCH

Scalloppine di vitello al lime
41.50

Kalbsschnitzel, Limettenjus, Venerereis, Gemüse

Scaloppina di capriolo con salsa al porto
43.50

Rehschnitzel, Portweinsauce, Preiselbeer-Rotkraut, karamellisierte Marroni, Eierschwämmli, Kartoffelgnocchi

Saltimbocca di vitello al marsala
43.50

Kalbsschnitzel, Rohschinken, Salbei, Marsalajus, Venerereis, Gemüse

Fegato di vitello alla veneziana con cipolle
31.50

Kalbsleber, Zwiebeln, Rotwein- Balsamicojus, Thymian, Bratkartoffeln mit Rosmarin, Gemüse

IL PESCE
seperator
Seppia alla griglia con vinaigrette
32.50

Grillierte Tintenfische, Olivenöl, Weissweinessig, Bratkartoffeln mit Rosmarin, Gemüse

Filetti di branzino alla griglia
34.50

Grilliertes Wolfsbarschfilet, Zitronen-Olivenöl, Bratkartoffeln mit Rosmarin, Gemüse

Tris di mare alla griglia
36.50

Gegrillter Wolfsbarsch, Tintenfisch, Riesencrevetten, Gemüse, Risotto

Gamberoni piccanti cotti in padella
34.50

Riesencrevetten, Knoblauch, Olivenöl, Chili, Risotto, Gemüse

Pizze

PIZZA

Pizza bell’Italia
19.50 / 24.50

Fior di latte, Rucola, Rohschinken, Cherrytomaten, Grana Padano

Pizza bianca campagnola
19.50 / 24.50

Fior di latte, Artischocken, Pancetta, Rosmarin

Pizza marinara
13.50 / 18.50

Tomaten, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Olivenöl

Pizza napoli
14.50 / 19.50

Tomaten, Fior di latte, Sardellen, Kapern, Oregano

Pizza verdura
15.50 / 20.50

Tomaten, Fior di latte, Aubergine, Zucchetti, Pilze, Peperoni, Spinat

Pizza parmigiana
14.50 / 19.50

Tomaten, Fior di latte, Aubergine, Basilikum, Parmesan

Pizza tonno e cipolla 2.0
18.50 / 23.50

Zwiebelsauce, Fior di latte, Thon, Basilikum

Pizza tartufata con parmigiano e rucola
18.50 / 23.50

Tomaten, Fior di latte, Rucola, Trüffelöl, Parmesan

Pizza margherita
13.50 / 18.50

Tomaten, Fior di latte, Basilikum

Pizza margheritissima
16.50 / 21.50

Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum

Pizza prosciutto e funghi
16.50 / 21.50

Tomaten, Fior di latte, Hinterschinken, Pilze

Pizza bianca e rucola
12.50 / 17.50

Fior di latte, Mascarpone, Rucola

Pizza quattro stagioni
17.50 / 22.50

Tomaten, Fior di latte, Hinterschinken, Pilze, Artischocken, Oliven, Peperoni

Pizza quattro formaggi
17.50 / 22.50

Fior di latte, Gorgonzola, Parmesan, Fontina

Pizza gorgonzola e pere
16.50 / 21.50

Tomaten, Fior di latte, Gorgonzola, Birnen

Pizza profumo di mare
18.50 / 23.50

Tomaten, Fior di latte, Meeresfrüchte, Knoblauch

Pizza Mappamondo
18.50 / 23.50

Tomaten, Fior di latte, scharfe Salami, Rucola

Dolci

SÜSSSPEISEN

Tortino caldo alle nocciole con salsa alla vaniglia
12.50

Warmes Haselnussküchlein, Vanillesauce

Panna cotta con filetti d’arancia
12.50

Panna cotta, Orangenfilets

Tiramisù classico
10.50

Biskuit, Mascarponecrème, Kaffee

Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato
14.50

Nougat- Halbgefrorenes, Schokoladensauce

I gelati
2.50

Vanille, Kaffee, Schokolade, Stracciatella, Haselnuss, Zitronensorbet, Mangosorbet